Классические рецепты

У каждой хозяйки и хозяина свой рецепт домашних булочек. Как бы там ни было, но этот способ приготовления сладкой выпечки точно покорит вас с первого кусочка!

Нежные и ароматные булочки можно легко и быстро приготовить у себя дома. Если вам вдруг захотелось попробовать выпечку, как в лучших кондитерских мира, как можно быстрее замесите тесто, поставьте противень в духовку и ждите момента, когда сможете насладиться угощением!

Ингредиенты

Для опары:

• 200 миллилитров молока;
• 20 граммов сырых дрожжей;
• 1 столовая ложка сахара;
• 3 столовые ложки муки.

Для теста:

• 2 куриных яйца;
• 1 чайная ложка соли;
• 50 г сахара;
• 370-400 г муки;
• 60 граммов сливочного масла;
• 30 миллилитров растительного масла;
• Ванилин – по вкусу.

Дополнительно:

• 1 банка вареной сгущенки
• Семена кунжута, молотые орехи, корица или сахарная пудра для украшения

Способ приготовления:

Для начала нужно приготовить опару. В теплое молоко добавьте дрожжи и сахар, затем хорошо перемешайте до однородного состояния. Далее просейте муку и добавьте ее в основную массу, снова перемешайте и оставьте на 20 минут. Тем временем начните готовить основное тесто. В миску разбейте куриные яйца и добавьте соль, сахар, ванилин. Перемешайте все венчиком до однородности. Туда же добавьте растопленное, но не горячее сливочное масло. Снова перемешайте.

Теперь опару нужно добавить в миску, где замешиваете основное тесто. Хорошо перемешайте полученную смесь, чтобы ингредиенты равномерно перемешались между собой. Частями добавляйте просеянную муку и сперва замешивайте тесто ложкой. Когда вся мука уже в миске, добавьте туда же немного растительного масла и начните месить тесто руками. Вымешивать его нужно около 10 минут. Готовое тесто должно быть нежным и нелипким. Оставьте его накрытым полотенцем на один час.

Готовое тесто обомните и разделите на половину. Каждую половину разделите еще на 6 частей и раскатайте каждую в небольшую лепешку. Внутрь выложите по чайной ложке вареной сгущенки и сформируйте булочку. Выложите булочки на противень и оставьте на 20 минут. Затем выпекайте булочки 15-25 минут при температуре 180-200 градусов.

Приятного аппетита!