Японское пирожное с клубникой

Для бисквита:

• 4 яйца
• Полстакана муки
• Четверть стакана сахарного песка
• 60 мл растительного масла
• Немного ванилина и щепотка соли

Для крема:

• 1,5 ст. сливок для взбивания
• 2,5 ч ложки желатина
• Столовая ложка холодной воды
• Полстакана сахара
• Свежая клубника

Приготовление бисквита:

1. Взять 3 яйца и отделить желтки от белков.
2. Нагреть духовку до 150 градусов.
3. Взбить в миске белки и сахарный песок. В другой миске взбить желтки, 1 целое яйцо, муку, ванилин и растительное масло. Перемешать до получения густого теста желтого цвета. Ввести в эту массу белки и перемешать.
4. Тесто вылить в форму (застеленную бумагой) и поставить в духовку готовиться в течение 25-30 минут до светло-золотистой корочки.

Приготовление крема:

1. Растворить в миске желатин в холодной воде. Как только он растворится, поставить его на 15 сек в микроволновую печь. Вынуть и дать остыть.
2. Взбить сливки и сахар с помощью миксера. Добавить туда желатин и продолжить взбивать.
3. Готовый бисквит разрезать на 2 части. На 1 половину выложить крем, на него свежие ягоды клубники, разрезанной напополам, затем еще слой крема. Закрыть вторым бисквитом.

На 30 минут поставить в холодильник для заморозки, после чего нарезать на небольшие прямоугольники и подавать.

Приятного чаепития!