Ингредиенты для аджики из слив, примерно на 3 порции:
- Кислые сливы – 2 кг.
- Морковь с чесноком и орехами – 200 гр.
- Сахар-песок – 200 гр.
- Молотый красный острый перец – 3 шт.
- Томатная паста – 2 ст.ложки
Способ приготовления аджики из слив
Для приготовления данной аджики следует взять сливы кислых сортов. Сливы моем, обсушиваем и очищаем от косточек. Чеснок чистим, острый перец моем. Измельчаем сливы, чеснок и острый перец при помощи мясорубки и помещаем полученное пюре в варочную посуду. Ставим на огонь, добавляем сахар, томатную пасту и соль. Отвариваем в течение 20 минут, постоянно помешивая. Далее раскладываем в стерилизованные баночки, закатываем, переворачиваем и тепло укутываем. Такая аджика идеально подходит к жареному и запечённому мясу.
Приятного аппетита!
