Классические рецепты

Ароматная уточка с картофелем обязательно украсит ваш обеденный стол и поразит вкусом присутствующих, если вы приготовите ее с нами!

Время для пропитки мяса специями: 2-3 часа

Ингредиенты:

• утка (ножки) – 2 шт.
• картофель (молодой, лучше взять помельче) – 0,5 кг
• яблоко – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• перец (смесь) – по вкусу
• соль – по вкусу
• мускатный орех – 3 щепотки
• тимьян – 2 веточки

Рецепт приготовления утиных ножек с молодым картофелем

1. Вымыть мясо, обсушить. Затем посолить их и натереть специями и оставить на 2-3 часа.

2. Срезать избыток жира с ножек.

3. Картофель вымыть, почистить. На одинаковые кусочки порезать.

4. Из вымытых яблок извлечь сердцевину. Нарезать дольками.

5. Лук почистить от шелухи и нарезать довольно крупными кусками.

6. Первый раз запечь: кусочки жира, ножки и лук, укрытые фольгой при температуре 200 градусов. Когда жир растопится, в форму необходимо добавить остальные ингредиенты (картофель, яблоки, тимьян) и снова закрыть фольгой.

Можно взять керамическую форму, но лучше утятницу.

7. Когда жир растопится, в форму необходимо добавить остальные ингредиенты (картофель, яблоки, тимьян) и снова закрыть фольгой.

8. Как только мясо станет подрумяниться, откройте фольгу, чтобы корочка была еще вкуснее.

Приятного Вам аппетита!