Классические рецепты

Томатный суп – один из классических супов. По опросам, его любит большая часть общества, а для львиной доли это одно из любимых блюд. Как и в случае с кислым ржаным супом или бигосом, у томатного супа есть множество вариантов, и каждый делает его немного по-своему. Ниже приведен рецепт острого томатного супа с лапшой, который идеально подходит для осенних и зимних дней.

Ингредиенты на 4 порции

• 2 литра куриного бульона
• 1 банка 0,5 томатной пасты
• 400 г куриной грудки
• 7 зубчиков чеснока
• 1 перец чили
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец
• Карри и порошок острого красного перца
• 5 лавровых листьев, 5 шариков душистого перца

Как приготовить острый томатный суп

1. Очистите чеснок и нарежьте его ломтиками средней толщины. Мелко нарежьте перец чили.
2. Курицу моем, обсушиваем и срезаем все оболочки и жир. Нарежьте его кубиками 2 на 2 сантиметра.
3. Нагрейте масло в сковороду и добавьте чеснок, перец чили и курицу, приправленную карри, солью, перцем и острым перцем.
4. Когда курица обжарится, возьмите кастрюлю, влейте в нее бульон и добавить томатную пасту, душистый перец и лавровый лист. Суп нужно варить около 20 минут на медленном огне.
5. Приправьте его паприкой, солью и перцем по желанию. Суп можно подавать с лапшой или рисом. Он очень ароматный и согревающий.