Почему важно правильно отмерять порцию макарон? #
Неверное количество макарон – это:
🍽️ Переедание или недоедание
📊 Ошибка в подсчете калорий (разница до 300 ккал!)
👨👩👧👦 Проблемы при готовке на семью
💰 Перерасход продуктов
Давайте разберемся, как отмерять пасту идеально!
Стандартные нормы макарон на порцию #
Сухие макароны (до варки): #
- Взрослые: 80-100 г
- Дети 7-12 лет: 50-60 г
- На гарнир: 60-70 г
Вареные макароны (после варки): #
- Увеличиваются в 2-3 раза
- 100 г сухих ≈ 250-300 г готовых
Таблица веса для разных видов пасты #
| Тип макарон | Сухие (г/порция) | Вареные (г/порция) |
|---|---|---|
| Спагетти | 80 | 220 |
| Пенне | 90 | 240 |
| Фарфалле | 70 | 200 |
| Лапша | 60 | 180 |
| Ракушки | 85 | 230 |
5 способов отмерить без весов #
1. Мерный стакан #
- 1 порция = 1/2 стакана сухих макарон (≈80 г)
2. Столовые приборы #
- Ложка: 2 ст.л. = 30 г (мелкие макароны)
- Вилка: Намотанные спагетти = 80 г
3. Диаметр монеты (для спагетти) #
- Порция = пучок диаметром с 1€ монету (≈24 мм)
4. Ладонь #
- 1 горсть = 40-50 г (мелкие макароны)
5. Линейка (для спагетти) #
- 1 порция = 2,5 см диаметра в пучке
Как рассчитать на всю семью? #
👨 + 👩 + 👧 + 👦 =
80г + 80г + 50г + 60г = 270 г сухих макарон
Формула:
Количество человек × 70 г + 10% = идеальный объем
3 главные ошибки в дозировке #
❌ Отмеряют “на глаз” (разброс ±40%)
❌ Не учитывают тип пасты (перья тяжелее спагетти)
❌ Путают вес до и после варки
Особые случаи дозировки #
Для похудения #
- 50-60 г сухих макарон
- Выбирать цельнозерновые сорта
Для спортсменов #
- 120-150 г сухих макарон
- Сочетать с белком
Для детей 3-6 лет #
- 30-40 г сухих макарон
- Лучше мелкие формы
Как не переварить макароны? #
- Используйте 1 литр воды на 100 г пасты
- Кладите в кипящую подсоленную воду
- Проверяйте за 2 минуты до конца варки
Вывод: золотые правила #
✔ Стандартная порция = 80 г сухих макарон
✔ После варки вес увеличивается в 2,5 раза
✔ Для точности используйте мерный стакан или весы
А как вы отмеряете порцию макарон? Делитесь лайфхаками! 👇